Per Thøstesen

 

Curriculum vitae

Per G. Thøstesen

13. november 1969

 

1986

Hotel Kong Frederik, Kbh

Kokkeelev

 

Hotel Scandic, Kastrup

Kok & Sous Chef

 

Hotel Kong Frederik, Kbh

Sous Chef

 

Restaurant Leonora Christine, Nyhavn

Kok

 

Restaurant Ericsson, Lyon, Frankrig

Kok

 

L’ Arc’ Enciel, Lyon Frankrig – 1 Michelin stjerne

Kok

 

Poul Bocuse, Lyon Frankrig - 3 Michelin stjerner

Kok

 

Poul Bocuse, Lyon Frankrig - 3 Michelin stjerner

Sous Chef

 

Brasserie Le Nord, Poul Bocuse, Lyon, Frankrig

Køkken chef

 

Hotel Kriza, Luxus Resort, Barbuda Caribien - 5 stjerner

Køkken chef

 

Roy Hurtigkarl, Det kgl. haveselskab, Frederiksberg, DK

Køkken chef

 

Flasken og Glasset, Roy Hurtigkarl, Frederiksberg, DK

Køkken chef

 

Damai Hotel Lovina Villas, Luksus Resort Bali, Indonesien,

5 stjerner

Køkken chef

 

Cafe Ketchup, Pilestrædet, København

Køkken chef

 

Cafe ketchup; Pilestrædet, Tivoli og Østerbro, Sommersko, Dan Turel,

 

Ultimo Hovedvagtsgade & ultimo Tivoli, København

Executive chef

 

Urban Picnic, Pilestrædet, København

Medejer 2007-2008

 

Bistro Boheme 2007 - ”Danmarks bedste Brasserie 2008”

Direktør & medejer

 

Danmarks fodbold landshold

Kok under VM- slutrunden Japan/Korea

 

Danmarks fodbold landshold

Kok ved Europamesterskabet i Portugal samt diverse ude kampe

 

Danmarks fodbold landshold

Kok ved verdensmesterskabet i Syd Afrika

 

Forfatter til kogebøgerne:

 

Mit Bali køkken

(på dansk/tysk)

 

Københavns kønneste kokke

(på dansk/tysk)